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栖香记
莫干山栖香记别墅,位于风景区莫干山脚,是一家北欧风格的精品民宿。附属设施有泳池、温泉、书吧、茶室、小型会议室等。是出行 旅游 、小型聚会、公司团建等活动的极佳场所。
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一棵树
趣舍的外观,只看一眼就会被那横竖的直线条间柔美的弧度所吸引。这是一座和山体、竹林紧紧相连的建筑,甚至室内一面直接以山体为墙,独特的设计创意让趣舍多了份与众不同的意味。
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鱼缸
鱼缸民宿坐落于莫干山山脚下。这里四面环山,这里小溪潺潺,这里竹林排排,入眼处处是风景,耳畔阵阵是乐章。得天独厚的地理位置,吸引着鱼儿们一群,一群,悠闲地在清澈的山林溪间游弋。
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看见远方
看见远方的一栋房子,只做了3个房间,名字分别是山村、紫岭和读书,合起来就是在一个叫做紫岭的山村里读书。黄泥和稻草混合,让墙面有了粗糙而温暖的质感,独特的设计,保留了属于乡村原始的味道。
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三秋美宿
一栋栋山中的房子,守着山中缓慢流逝的岁月,看日升月落,草木枯荣。时序的更替有着比都市更为鲜明的色彩与姿态,却不惊不扰,从容流转,一派岁月静好的样子,居于此,才更能深刻的体会到“一日”与“三秋”的意味。
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芝麻谷
有人说,芝麻谷就好像在莫干山中,一座施了魔法般矗立起的梦幻堡垒,宛如虚幻,
这确实是莫干山诸多民宿当中一个特别的存在,它有61个房间,却有61种完全不同的主题风格,每一间房都让人惊艳。
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悠然九希
悠然九希是从草坪与水池上生长出的建筑,与周边环境相对独立却又几近融合。在室外,建筑打造为为下沉式台地,两层变为一层,让更多的风景展现在客人眼前。九希还在各处打造了观景平台与户外座椅,延伸进溪流竹海的自然风光里。
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蕨宿
蕨宿居于莫干山景区西北隅的半山腰,依山而建,筑于高处,坐北观南,拥有极佳的自然景观;屋后翠竹环绕,潺潺溪涧从山顶流下,这里人迹罕至,偶尔从门前路过三两村民,乡音淳朴,耐人寻味。
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大乐之野庾村店
囿于小镇,比城市幽静,比山野丰富 ,别名叫小镇姑娘。
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云溪上
如果说裸心谷是名宿里面的名媛的话,那云溪之上就更像一个非常温暖的小家碧玉,不骄不躁,恰如其分。
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莫干山居图
莫干山居图以一种诗人般的情怀作为设计基调,大堂里气势轩昂的书法作品,数以万计的藏书让人流连忘返。
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莫上隐
莫上隐像是一位退居山野的智者,不问世事的静坐在这片山林中。一层大厅内别出心裁的设计和细腻的装修心思,处处散发着迷人的魅力。
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裸心堡
裸心堡前身是1910年苏格兰传教士医师梅藤更百年前建造的英式古城堡,抗战时期变身爱国堡垒。1960年堡垒年久失修倒塌,裸心集团百转周折拿到了建筑原图纸进行重建、翻修、还原工作。历时4年耗资2亿让这座百年老堡涅槃重生,保留其浓厚的 历史 气息与文化底蕴。
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裸心谷
裸心谷是莫干山最知名的度假酒店。之所以叫裸心,是为了迎合目前人与自然协调可持续发展的理念,为了体现远离都市浮躁纷繁,放下一切心灵负担,在自然中无压力放空的理念。
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莫梵
莫梵在业界有“团建爆款民宿”之称,目前运营有1家咖啡馆、4幢独立院落式客房,总共26间,是一家具有莫干山本土气息的生活化民宿品牌。
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望山
原舍•望山倚靠在一座茶山之上,对面就是一片绿色的竹海,在山坳之间,青砖黛瓦的小屋仿若带我们回到了童年,回归到了原本的生活。
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依田
依田原址为南路村的村公所,依农园而建,推窗或是站在阳台上能看到的就是一年四季的远山,层层叠叠,参差不齐,且颜色各异。
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野奢一宅
野奢一宅,民宿界的一股清流。
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课间
由上海一家设计公司自己建造,3位80后设计师为首的创业团队给自己定了两个目标:一是,从策划、设计、采购、施工到运营都要亲力亲为,二是要在民宿行业中做出差异化,设计感只是标配,重点要放在好玩这个民宿都稀缺的体验上。
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梵谷
在莫干山高端的别墅区梦溪湖山庄最里面,有一幢洋气的精品民宿——梵谷。它隐藏在青山之间,非常安静,带有一个超大的私人花园。一对上海的夫妻买下别墅后,将它打造颇具老上海复古风情的洋气民宿。
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过云山居松阳店
过云山居松阳店坐落于一个心形小村落,若是黄昏时来,小村披一袭金黄色轻纱,看起来很暖。若是清晨,眼前是山雾迷蒙、云朵流淌,似幻似真。
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过云山居桐庐店
云山居在桐庐,主打“包栋式度假”,素白的厢体建筑上,通景立窗收纳黛山与云海。
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云溪上桐庐店
长丘田最高处的云溪上,白墙黑瓦和落地窗,高海拔可以直接眺望到远处的山谷,可以说是住在云端之上,几处人家屋舍几缕袅袅炊烟起,春夏满眼的绿此起彼伏。
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大乐之野桐庐店
大乐之野桐庐店在长丘山,依着梯田的地势,五栋老房子围合起来排排坐,形成既开放又独立的空间,每一间都是地道的江南山居特色和大乐独有的生活品味相结合。
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大乐之野碧坞店
主打的山居别墅,每栋由三至五间客房组成,宛若在山中的另一个家,为每一位来访的朋友提供最美好山居岁月。
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大乐之野·谷舍
峡谷和樱花包围着的几栋白色房子,就是大乐之野的全部,春有樱,夏有风,秋有柿林,冬有雪。所以,每一个大乐之野都是不同的个体,谷舍,让人联想到意大利托斯卡纳。
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大乐之野锦溪店
看惯了白墙黑瓦的江南建筑,大乐想想来点不一样的。建筑采用石棉瓦和束柱等非传统民居的建筑方式,并创造了大量室外覆盖空间,鼓励人与自然之间的交流。
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云夕戴家山
云夕戴家山藏身山林间,巧妙利用对七湾传统畲族民居作为主体建筑改造扩建,内部新加的部分都遵循弱化形式几何秩序,而色彩以黑白为主,既提供了精品酒店的当代功能功能,又形成老房子和老物品透明的前景或消隐的背景。
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秘境山乡
桐庐秘境山乡生活位于莪山乡戴家山山顶,正面山谷梯田,山中自然资源丰富,四季分明,整体空间源自对山林气息的把握。开放式的空间,深棕色的实木元素,白色的墙面在暖色灯光下显得温馨舒适。
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野马岭
野马岭依山而建,徽派的马头墙、黑屋瓦,对望连绵的烟雨山,房子层层错落,屋依着山、树依着溪,仰起头来慢慢看,每一个角度,都是一道风景。
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微微联伙-墅家 · 同里社
微微联伙-墅家·同里社背靠16000亩湿地丛林,与45平方公里的澄湖相伴为邻。自然带来的原生浪漫,加上处处可见的江南文化痕迹,增添了几分随性的优雅。明晰优美的线条、通透镂空的小木格、澄明开阔的空间,加上湖光倒影,仿佛海市蜃楼般的存在。
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原舍·祝甸
设计将这里的民居建筑与自己心中的江南水乡相结合,使原舍·祝甸仍然保留着水乡的美,同时符合现代生活理念,在舒适和美学基础上保留着传统。
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溪地 · 清舍
溪地清舍位于村落中心偏北计家墩18号,一条丁字形水系的西南角,视野开阔景色优美。溪地清舍依循本地建筑风格,主体建筑青瓦白墙。
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原舍 · 悦水
原舍·阅水延续了一贯素与简的风格,使用水磨石、清水墙、老地板、红砖、古砖等材质,保持了原乡的风貌。建筑设计保留了原本错落的组团关系,纯净的白墙灰瓦和植物的随性组合像是一幅淡雅的水墨画,颇有江南水乡的风韵。
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隐庐别院 · 晴澜堂
晴澜堂选址于同里古镇北隅,毗邻景区,枕水镜月,曲径通幽。晴澜堂是苏州园林建筑的代表作品,为江南新古典主义二层复式院落。
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花田花地客栈
花田花地,保留了石头房的原貌,连木头栅栏的大门、石头铺就的小路,全都完完整整的保留了下来。这些就地取材的石头、木材,更像是大自然的馈赠,也是对辛勤人们劳动成果的尊重。
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云海苑
设计师面对老房子近40年 历史 的“岁月积淀之美”,面对绝佳的自然景观,新添加的任何元素都显得多余与无力,所以新建的房子选择了[忘我],尽量表达出尊重含蓄,并没有很多炫耀的成分,更多体现的是温情与敬意。
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西坡千岛湖
西坡·千岛湖——犹如浸染在托斯卡纳艳阳下的理想生活,在这里感受到的舒适和安全感,都是时间给予的。房间里的每样器物,有坐着舒服,用着趁手的惬意。
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未迟
未迟民宿,位于桐庐合岭村的张家舍。这是一个离县城仅10公里的小村子,它坐落在半山腰上,富春江水穿流而过,一条小路从山下水库直通到村子里。这里远上寒山石径斜,白云深处有人家,有最静谧的田园生活......
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伴屋
基地位于浙江省莫干山,原本为一百年老宅,主体结构为夯土墙和穿斗式木结构。设计最大程度保留了夯土墙和木结构,新建部分采用砖混结构。最终新建部分与保留部分形成一种互相纠缠,你中有我我中有你的关系。
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花漾溪北
干净的白色、几何形状的造型,透了一股小清新范儿,与竹林清溪相映成趣。除了溪流,对面还有一整座青翠的山林,房间的每一扇窗都给你一片绿色的心情。
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林栖谷隐
项目基地位于浙江省莫干山南路村公路旁的一处山腰上,四周景致独特、视野开阔。原有老房子的双坡原型被拆分成为几个基本单元,重新组合后构成了新的内部空间和外部形态。
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水喜
水喜,是一个静立在溪边小而美的素食民宿。水喜同音“随喜”,寓意随缘欢喜,愿每一个有缘人,能在这里随遇而安自在欢喜。
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润舍
润舍,一所温润的木结构房子。在钢筋水泥混泥土里生活惯了,走进润舍,恍如梦回儿时的家,勾起了生命最初的温暖记忆。
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饮居·九舍
九舍选址西塘古镇,是为了可以回归儿时邻里间最为亲切的空间尺度。九舍的设计中,注入更多的是对城市的思考和对生活的理解,延续和提炼了江南独有的古镇基因。
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Mr Yao's house
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青籁度假别墅
青籁度假别墅位于宁波象山第一大岛南田岛——『百里黄金海岸第一滩』大沙风景区。青籁就群山大海之间,竹林与桔园深处,三面环山,一面临海,门口依着水库和自然村落。
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悦庭楠舍
楠舍前身是一个停用的疗养院,也是一个“中国欧式”建筑。改造后的楠舍,院子是一片开阔的草地。拆除了南面的围墙,使视野更开阔。
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温岭日出三舍
日出三舍选址温岭石塘镇珍珠滩度假区,民宿临着环海公路,俯瞰璀璨珍珠滩,风光迷人,交通便捷。被誉为“台州最美民宿”的日出三舍,濒海的地理坐标,原生态的自然精髓,拥有一线海景的卓越地段,让日出三舍从诞生开始就沐浴着不凡的气质。
烤肉店创业项目计划书
现如今,创业计划书在生活中的使用越来越广泛,创业计划书提供了企业的现状和未来发展的方向,也为企业提供了良好的效益评价体系和管理监控指标。相信很多朋友对拟定创业计划书感到非常苦恼吧,以下是我整理的烤肉店创业项目计划书,仅供参考,大家一起来看看吧。
一简介
主营内容:自助烧烤(消费者按自己口味,爱好自己烧烤或要求服务员代理烧烤
相关经营:啤酒饮料
位置:洛阳市老城区小吃街
场地大小:150平方米
二市场分析
行业市场分析
特色风味休闲最爱。庞大市场有待挖掘,不论在城乡﹑集贸市场﹑大街小巷﹑小区﹑还是夜市与休闲小吃随处可见不可缺少的,它已成为众多消费者饮食中部分,造就了一个庞大的消费市场。
随着时尚更新,烧烤食品因其自然纯朴的做法和原始野味的味道,成为人们越来越喜欢的食品之一。烧烤的花样众多,肉类就有:牛肉﹑羊肉﹑鸡肉﹑鱼另外辣椒﹑茄子﹑黄瓜﹑白菜﹑土豆都是烧烤的新贵。
适合高中低端消费群体,不同年龄段人群。
竞争分析
自助型烧烤店以其趣味性,独特的经营方式吸引了不同阶层不同年龄段的人群,让消费者体验亲自动手的另类乐趣,使消费者在娱乐中消费。
传统烧烤因设备简陋操作不规范,使食品卫生难以保障,同时烟熏火燎,环境污染严重。常有人虽知肉串味却驻足不前,马路摊贩增多影响市容,并造成极大的环境污染,而本店采用无烟木炭,解决了环保问题,符合现阶段呼吁的低碳经济。
三财务分析
投入资金及应用
桌椅:20×500=10000元
空调:2×3000=6000元
冰柜:1×5000=5000元
冰箱:1×2000=2000元
陈列柜;1×2000=2000元
烧烤炉:10×800=8000元
装修费用:30000元
其他费用:5000元
总计:73000元
盈利预算
月支出租金:3000元/月
水电:3000元/月
服务员工资;2×2000=4000元/月
其他费用:3400元/月
总计:13400元/月
月收入蔬菜:进价0.3元/串,以1元/串卖出,按每天售出300串计算,每月盈利0.7×300×30=6300元
肉串:进价0.5元/串,以2元/串卖出,按每天售出200串计算,每月盈利1.5×200×30=9000元
鱼:进价2元/条,以4元/条售出,按每天售出70条计算,每月盈利2×70×30=4200元
鸡腿鸡翅:进价2.5元/串,以4元/串售出,按每天售出100串计算,每月盈利1.5×100×30=4500元
拼盘:成本以2元算,以4元售出,按每天售出30计算,每月盈利2×30×30=1800元
啤酒:进价1.8元/瓶,以3元/瓶售出,按每天售出100瓶计算,每月盈利1.2×100×30=3600元
总计:29000元/月
净收入:16000元/月
四营销计划
开业前发放打折宣传单,持单者在开业当天到本店消费,每消费满50元送30元代金券
开业前三天消费一律按8折计算
开业第一周举行抽奖活动,每消费满50元可进行一次抽奖
(一等奖50元代金券,二等奖30元代金券,三等奖10元代金券)
一次性消费满100元送20元代金券
五风险分析
当地还没有这样模式的烧烤店竞争压力较小,经营时不存在货、压货问题当天所需的货物可当天选购,可保证蔬菜、肉类的新鲜。
当地每年都有美食节可为本店做宣传,所以宣传方面不存在问题。
本店采用的无烟木炭符合现在倡导的‘低碳生活’,更易被人们说接受可长期发展。
当地人流量大不存在客流少的问题。
一、公司情况简介
公司取名为武汉天子烧烤有限责任公司,公司的发展将立足于武汉市,打造武汉特色小吃。公司将建立在我的家乡武汉江夏,借鉴海底捞火锅的经营模式,采用科学的管理方式,努力将公司打造为理论与实践相结合的一流餐饮公司。
二、公司理念:
学习海底捞公司的经营文化,“体验美味、享受生活、拥有健康、共创卓越”的发展理念,倡导“用双手改变命运,靠勤奋实现梦想”的价值取向,公司上下形成了“同心同德,争创武汉一流餐饮企业;上下齐心,打造武汉第一火锅名牌”的创牌氛围。
三、行业分析
优势:烧烤行业投资不多,但回报可观。烧烤的种类比较多比较吸引人,烧烤店在学生中是很热门的休闲、聚会场所。在江夏纸坊,烧烤以正规门面发展生意的地方较少,就市场饱和度来说,还未达到市场饱和,存在供不应求现象。
劣势:一是烧烤本身是不能多吃的,这点也制约着烧烤行业的发展,二是烧烤店存在很大卫生问题。
四、同业竞争状况
由于在江夏纸坊烧烤店分布不集中、店面较少,竞争相对平缓,行业威胁较小。
五、投资金额和门面分析
初步设想第一年投资20万元,由于个人和父母经济情况有限,打算实行入股原则,吸纳资金。门面选择在距离中百仓储部远的体育馆附近,这里不管白天还是夜晚,人流量都很大。初步打算10万元用于门面租赁和装修,5万元用于食材购买和开业促销,另外5万元用于员工工资。
六、员工招聘和部门划分
1、烧烤店分为三个部门,一是后勤采购部,二是前台服务部,三是后台厨房。初步设想招聘十个人,五个人负责前台,两人负责后勤,三个人负责厨房,任帆为老板。
2、工资标准:后勤和前台各位1900元/月、厨房为3000元/月
3、员工保障:设立员工奖惩措施,为员工办理相关保障,激发员工工作干劲。
七、开业促销
开业前一个星期进行试营,运用各种促销手段,主要有以下几种方法:
一、打折优惠:试营期间打八折。这种方法是最直接的能够让顾客切实得到实惠的手段,它能让顾客很直观的感到确实得到了便宜,心理上暂时得到较大的满足。缺点就是,打折多了,成本较高,打折少了,不能起到效果。
二、现金券:优惠力度与打折优惠相比,力度小了一些,实际上是一样的折扣,但是需要两次消费。是一种牵制诱导消费性质的促销手段。试营期间消费满100送20,满200送50以此类推。
三、会员制折扣:会员制优惠促销是一种长期的优惠手段餐厅开业初期,客源不足,会员发展的速度可以要客。试营期间,降低会员加入门槛吸引顾客。快些,以后如果人气已经聚拢,甚至每天就餐都会出现等位,排队现象,会员的发展就要减慢速度,甚至停止,或是将范围缩小。
1.进行创业调研咨询
考察当地的饮食市场,找有创业经验的厨师及有关有一定社交能力且有一定实权的朋友进行咨询,并与其保持良好的关系。
2.撰写创业企划书
创业计划书的内容,包括行业分析、同业竞争状况、食品介绍、开店的.商圈分析、店铺规模、投资金额分析、人力规划、每月费用分析、获利状况评估、开店计划、中长期发展目标等,其中每一个项目,还都必须有细目分析。
3.创业资金筹措
由于个人的经济能力有限,可以邀请亲朋好友或员工入股(纯利润按入股额分成)。
4.学习经营技术
向有餐饮管理经验的人请教,最好能到同类烧烤店见习个数月,各环节的工作都去做一下,学习管理经验,熟悉各管理细节,积累实战经验。
5.店面商圈评估
地点的选择:应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪阶层或学生集中的地方,或车站、码头、交通要道等流动人口多的地方,这样才能保证有充足的客源。如果无法一时找到理想的店面,一定要有耐心持续寻找,千万不要半途而废。
商圈评估:包括商圈属性、店面大小、楼层、周围设施、附近的竞争店及互补店、租金多少、各类合法证照取得难易程度、附近是否有大型商场、车站,营业时间、人口(流动、固定)、客源及比例,消费力及消费动机、马路宽度、发展前景(商圈变化)等因素。
商圈评估时,须在不同的时段分别去评估,如在白天、晚上、平常上班日及假日等不同时段,分别去观察该地点的商圈情形,以免只看了白天没看晚上,或是只看上班日忽略了节假日,而造成商圈评估上的误判。商圈评估时,应做成商圈评估记录表,详细记载评估店面的各项条件,以做为日后评估的参考。
6.找房子,与房东签约
根据店面商圈评估情况,确定好店面。接下来就是要与房东签约,这个动作不能太早,必须待前面几项步骤都完成后才能进行。因为,一旦与房东签约之后,就要开始支付房租,会有时间压力。所以,在与房东签约之前,一切要做的筹备工作与书面数据,必须先准备好。在与房东签约时,租期最好不要太短,如果只签一年,可能一年后才能开始收回投资,结果店面却被房东收回去,因此店面的租期应以三至四年为较理想的签约期限。
另外,签约时通常还必须支付房东押金,押金的行情通常为租金的30%左右。所以在签约时,必须支付房东店面押金及第一个月租金,只是店面承租下来,需要一段装潢期,最好能向房东协商,租金起算的日期能够扣掉装潢期,以降低租金支出。
7.申请营业证照
在开店营业之前,必须先办理相关证照申请,否则就是无照营业,将会受到相关部门的查除的。证照的申请一般分为二种:一种是申请公司执照,由工商局核发;另一种是资本较小的,只需办理营利性事业登记,由当地县市工商核发。多数的店家由于资本不大,只要办理营利事业登记。另外,还要到税务机关办理相关纳税手术,领统一发票,除非是获准免用统一发票,否则,都一律要办理。
除了营业证照的申请办理外,如果想要自己店家所挂的招牌,不致被别人所滥用,想要能为自己所专用,就还必须向工商局申请服务标章注册。店门口所挂的招牌名称,除了名称文字或图样,可能有自己特殊的设计,这种属于非商品类的文字及图像,称之为服务标章。与自己所申请的公司或商号是两码事,二者名称也可能不同。所以,不想自己将来的金字招牌遭人盗用,就必须先申请服务标章注册。
8.店面装修
店面的装修关系到一家店的经营风格及影响顾客的第一印象,因此,装潢厂商的选择十分重要,所找的装潢厂商必须要有相关店面的装潢经验。譬如,开咖啡店就一定要找有咖啡店装潢经验的厂商,开儿童类型的店就必须找有儿童文教装潢经验的厂商。因为,装潢厂商如果没有同类型店面的装潢经验,到时候所装潢出来的店面,就未必能完全符合需求,届时,如果再打掉重做,当然就费钱费时。
所以,在装潢前要请装潢商先画图,包括平面图、立面图、侧面图、所要用的材质、颜色、尺寸大小等,都要事先注明清楚。为便于沟通清楚自己所想要装潢的模样,最好先带装潢商到同类型的店去实地观摩,说清楚自己想要装潢的感觉,这样装潢出来的店面,才会比较贴近自己的想法。
烧烤店的装潢构想:
a.临街玻璃落地窗。
b.玻璃落地窗上贴民俗剪纸。
c.室内柜台、方桌、椅子用原木,颜色呈原木色。
d.墙壁上挂当地的具有特色的工艺品,突出当地民俗风情。
e.灯光以柔和光为主。
f.门头装潢以古朴为特色。总之装修应采用简单的格调、明快的色泽,且有地方特色,给顾客一种轻松愉悦的感觉。
9.招聘员工
a.确定烧烤店的部门数,确定每个岗位人数。
b.确定员工工资标准及奖惩办法。
c.招聘员工要有雇工证,外地来的员工要有身分证、暂住证,还要有健康证。
d.员工培训。
10.采购原料、器具及设备
制做一张开店器具、设备、原料采购一览表。从大的设备如空调、计算机、冷冻柜、冷藏柜、收款机,到音响、保全、刷卡机,乃至笔、本、名片、店章等小东西,还有第一次的物料进货等,各项大大小小的明细全部列出来,注明每样器具的品名、数量及单价,计算出需要多少资金。最重要的是要掌握物品的采购来源,最好要货比三家,降低成本。
11.试做产品
最好是自己先试做产品,掌握一定的密方技术,再和厨师一起试做产品,确定产品的成本及卖价。
12.开幕促销
a.先试营业1个礼拜。对初创业的生手而言,对各管理环节还不够熟悉;对员工来说,各部门配合、员工之间的协作都要经过磨合。如果没有经过一段试营业,在开张的第一天,就大肆宣传促销,顾客人山人海的当然是好现象,但是由于自己的技术不够熟练,突然面对庞大人潮的阵仗,必然是手忙脚乱,服务不周,引起顾客抱怨,下次就有可能不光顾了。
b.正式开幕。开幕当天为招徕顾客,当然要搞一些促销活动。比较老套的促销活动不外乎是在店门口摆上花篮、拱门、吃饭打折、送赠品、抽奖等方式。
应该搞有创新的促销活动,比方把准备开业典礼的钱,通过媒体,送到福利院或救助贫困学生,即做了善事,又宣传了企业的形象。
第一部分前言
很多人都知道,全球变暖引起的气候将直接影响到地球的生态平衡。但却很少有人知道人类餐桌的必备食品──肉类,也会严重地破坏地球的环境。主要表现为肉类工业的发展上。到目前人类畜牧活动已有一万年,但只是在最近50多年人们才如此大规模地饲养牲畜。今天,世界上的牲畜数目是1945年的4倍。为了养活它们,很多热带雨林砍伐作了牧场。这使生活在雨林中种类丰富的动植物消失了,促使全球环境破坏情况愈加严重。
关注气候变迁,节能减排从我做起,于是,开素食餐厅的想法就应运而生了。
第二部分食店概况
1.本店发属于餐饮服务行业,名称为都市健康饮食,是个人独资企业。主要提供以豆制品为主的素食产品,其特点是:外行似肉,口感也像肉,专门适合酷爱吃肉的朋友。
2.都市健康饮食位于大业路财富中心广场,开创期是一家中档快餐店,未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的素食营养连锁店。
3.都市健康饮食的所有者是谢坤利和李明,餐厅经理熊艳梅和蒋玲,厨师钱海,五人都是80后的有志青年,我们坚信,以我们的智慧、才能和对事业的一颗执着的心,一定会在本行业内独领风骚。
4.本店需创业资金(10)万元,其中(5)万元已筹集到位,剩下(5)万元向银行贷款。
第三部分经营目标
1.由于地理位置处于商业街,客源相对丰富,但竞争对手也不少,特别是本店刚开业,想要打开市场,必须要在服务质量和产品质量上下功夫,并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在大业路财富中心广场站稳脚跟,1年收回成本。
2.本店将在3年内增设3家分店,逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的素食营养连锁集团,在岛城众多食品品牌中闯出一片天地,并成餐饮市场的知名品牌。
第四部分市场分析
1.客源:都市健康饮食的目标顾客有:到大业路财富中心广场购物娱乐的一般消费者,约占50%;附近学校的学生、商店工作人员、小区居民,约占50%。客源数量充足,消费水平中低档。
2.竞争对手:
都市健康饮食附近共有1家主要竞争对手。爱欣素食店是中西兼营,环境比较好,服务一般,价格比较贵,位于E购潮流5楼。。本店抓住了这家饮食店现有的弊端,推出“物美价廉”等营销策略,力争在激烈的市场竞争中占有一席之地。
第五部分经营计划
1.素食营养主要是面向各类消费群体,因此菜价也有三个档次,分别为高、中、低价位。
2.合理搭配素食,保证营养全面的前提也提高口感质量。
3.午晚餐提供商务套餐型、经济实惠型等营养丰富的菜肴,并提供一个优雅的就餐环境。
4.随时准备开发新产品,以适应变化的市场需求,如本年度设立目标是“送餐到家”服务。
5.经营时间:早—晚。
6.对于以上计划,我们将分工协作,各尽其职。我们将会在环境、卫生、服务、价格、营养等方面下协夫,争取获得更多的客源。
第六部分人事计划
1.本店开业前期,初步计划招收多少名全日制雇员(包括多少名厨师),多少名临时雇员(含厨师)具体内容如下:
1)通过劳务市场招聘本市户口的,有一定工作经验,有良好的职业道德,年龄在20-30岁之间,有意加入餐饮行业者。
应聘者特《招用职工登记表》并附入个人资料来本店面试。
2)经面试,笔试,体检合格者,与其签订劳动合同(含试用期)。
2.为了提高服务人员整体素质,被招聘上岗的人员都需要接受2个月的培训,具体内容如下:
1)制定培训计划,确定培训目的,制定评估方法。
2)实施培训计划,贯彻学习《劳动纪律》和各种规章制度。
3)考核上岗,对于不合格者给予停职学习,扣除20%工资,直至合格为止。若3次考试及不合格者,扣除当月全部工资和福利。
第七部分销售计划
1.开业前进行一系列宣传企业工作,向消费者介绍本店“物美价廉”的销售策略,还会发放问卷调查表,根据消费者的需求,完善本店的产品和服务内容。
2.推出会员制,季卡、月卡,从而吸引更多的顾客。
3.每月累计消费1000元者可参加每月末大抽奖,中奖者(1名)可获得价值888元的礼券。
4.每月累计消费100元者,赠送价值10元的礼券,200元赠送20元礼券,以此类推。
第八部分财务计划
本店内所有帐目情况必须及时入帐,支出与收入的钱款必须经由会计入帐或记录后方能使用,记帐使用复式记帐法,以科学的方法进行管理,以免帐务混乱,每日的收入应进行及时清点,所有点菜的菜单及收款的凭据必须保存并一式两份,以便核对及入帐。店内所有的物品属店内的固定资产,不得随意破坏或带走,每月的总收益,除去一切费用,剩下的存入银行;如果经过每月的结算后,收入比计划高,将适度调整工资,以调动大家的工作热情,如发现在工作中无故破坏饭店的财产,将从责任人的工资或奖金中扣除。
1)本店固定资产(5)万元
桌椅(30)套
营业面积(200)平方米
冷冻柜(5)台
灶件若干
2)每日流动资金为1万元
(主要用于突发事件以及临时进货)
3)对于帐目,要做到日有日帐,月有月帐,季有季帐,年有年终总帐,这样企业的盈亏在帐面上一目了然,就避免了经营管理工作的盲目性。
注:因刚开业,所以在各种开销上要精打细算,但要保证饭菜的质量,尽量把价格放低。
第九部分附录
附录1法律要求
为保证食品卫生,防止商品污染和有害因素对人体的危害,保障人民身体健康,增强人民体质,严格遵守国家,地方有关法规要求具体如下:
一、食品生产经营企业和食品摊贩必须先取得卫生行政部门发放的卫生许可证,方可向工商行政管理部门申请登记,未取得卫生许可证的,不得从事食品生产经营活动。
食品生产经营者不得伪造,土改,出借卫生许可证。
二、食品生产经营过程必须符合下列卫生要求:
(一)保持内外环境整洁,采取清除苍蝇老鼠蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施。
(二)食品生产经营企业应当有与产品品种,数量相适应的食品原料处理,加工,包装,贮存登厂房式场所。
(三)应当有相应的消毒,更衣、盥洗,采兴,照明,通风,防腐,防尘,防蝇,防鼠,洗涤,污水排放,存放垃圾和废弃物的设施。
(四)设备介绍和工艺流程应当合理,防止待加工食品与直接入口食品,原料与成品之间的交叉污染,食品不得接触有毒物,不洁物。
(五)餐具,饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前必须洗涤,消毒,炊具,用具用后必须洗净保持得洁。
(六)贮存,运输和装卸食品的容器包装,工具,设备的条件必须安全,无害,保持清洁,防止食品污染。
(七)直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒,清洁的包装材料。
(八)食品生产经营人员应当经常保持个人卫生,生产,销售食品是必须将手洗干净,穿戴洁净的工作服;销售直接入口食品时,必须使用售货工具。
(九)用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准。
(十)使用的洗涤剂,消毒剂应当对人体安全,无害。
三、禁止生产经营的食品:
(一)变质,油脂酸败,霉变,生虫,污秽不洁,混有异物或者其他感官形状异常,可能对人体健康有害的。
(二)含有毒、有害物质或者被有害,有毒物质污染,可能对人体有害的。
(三)含有致病性寄生虫,微生物或者生物毒素含量超过国家限定标准。
(四)未经曾医卫生检验或检验不合格的肉类及其制品。
(五)病死,毒死或者死因不说的禽、兽、水产动物等及其物品。
(六)容器包装污秽不洁,严重破损或者运输工具不洁造成污染的。
(七)掺假,掺杂,伪造,影响营养卫生的。
(八)用非食品原料加工,加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的。其他不符合食品卫生标准和卫生要求的。
四、按期接受各极卫生部门的食品卫生监督检验。
;室内设计不能忽视的风水
室内设计不能忽视的风水。在室内大家知道怎样去注意到问题的呢?在室内的设计中,遇到的风水问题大家可知道怎样去解决吗?下面跟着我看看室内设计不能忽视的风水,一起了解一下。
由于现代都市地狭人稠,寸金尺土,往往有些家庭为了节省空间,便把其中一间浴厕改作睡房,籍以多挤住些人口,但这样却违反了风水之道,而且严格来说,亦不符合环境卫生。在家相学来说,浴厕是不洁之地,应该开在凶方来镇压凶星的,卧室邻近浴厕已是不大适宜,更何况是把浴厕改作睡房。
室内设计不能忽视的风水
室内设计理念的存在缺陷
1、环境整体和建筑功能意识薄弱
对所设计室内空间内外环境的特点,对所在建筑的使用功能、类型性格考虑不够,容易把室内设计孤立地、封闭地对待。
2、对大量性、生产性建筑的室内设计有所忽视
当前设计者和施工人员,对旅游宾馆、大型商场、高级餐厅等的室内设计比较重视,相对地对涉及大多数人使用的大量性建筑如学校、幼儿园、诊所、社区生活服务设施等的室内设计重视研究不够,对职工集体宿舍、大量性住宅以及各类生产性建筑的室内设计也有所忽视。
3、对技术、经济、管理、法规等问题注意不够
现代室内设计与结构、构造、设备材料、施工工艺等技术因素结合非常紧密,科技的含量日益增高,设计者除了应有必要的建筑艺术修养外,还必须认真学习和了解现代建筑装修的技术与工艺等有关内容;同时,应加强室内设计与建筑装饰中有关法规的完善与执行,如工程项目管理法、合同法、招投标法以及消防、卫生防疫、环保、工程监理、设计定额指标等各项有关法规和规定的实施。
4、应增强室内设计的创新精神
室内设计固然可以借鉴国内外传统和当今已有设计成果,但不应是简单的“抄袭”,或不顾环境和建筑类型性格的“套用”,现代室内设计理应倡导结合时代精神的创新。
理想家居能养心
人在家里也应该会有开阔的视野。装修中过多、过厚的天花会让居住者产生压抑感,家里应少用阻隔视线的玄关材料,保持通透、线条简单是现代人自然心态最需要的。如果对西方生活习惯和文化没有很深的了解,最好屏弃罗马柱、西洋雕塑等装饰,有思想的家才有文化。
现代人的生活节奏已经没有过多的时间去专门从事阅读,把书藏进书房已没有太大意义。最好把书房拌进客厅,随手阅读是最科学的习惯。在这种氛围里,孩子会很自然受到熏陶。即使是卫生间里也可以设计一个小型书橱,并放置植物,以鲜花来代替化学清香剂。
酒柜里放置洋酒瓶作装饰是很多家庭装饰中的误区。西方酒文化与东方酒文化有很大差异,如果没有文化根基,难免显得虚伪做作。
如果厕所在北方或者东北的方位的话,必须把它移到别的方位去。只要避开北的中心十五度(子的范围)。东北方面,则只要避开北东十五度(丑的范围),以及东北中心十五度(艮的范围)即可。就算整个厕所都位在北或东北的方位上,只要便器的位置偏离这些十五度的方位就行。如果便器位在这个范围里面的话,则只要移动便器即可,不须改建厕所。
除了北、东北方位之外,西南方位的厕所也属于凶相。如果要移动的话,只能从西方移动到西北方。西方的厕所也不怎么好,不过,只要没有酉年生人,或婚期的女孩居住的话,就用不着担心。为求万全之计,可以把便器、便槽移到西北,也就是壬或癸的范围。不应该会有南方位的厕所存在,万一有的话,最好移到东、东南、西北的方位上,因为,南方是采光的方位,厕所若占据这个方位,就可能会影响运气。
在室内大家知道怎样去注意到问题的呢?在室内的设计中,遇到的'风水问题大家可知道怎样去解决吗?现在很多人遇到了风水上的难题也会直接利用风水来解决的,对此室内设计与风水学是怎样的呢?下面一起来看看吧。
室内设计与风水学
室内设计风水学的基础知识
风水里分阴宅风水和阳宅风水,有许多的理论概念和复杂的方法。
阳宅需要有生气,家庭才有旺象。因此,需要纳气。一方面吸收地下生气,另一方面从宅门召气。于是,就得选好地址和房门朝向,按照五行观点,气有生克,方向也有生克,只要避免克方,阳宅就可得到吉祥。
一、屋宅外形
1、水聚明堂屋前方为明堂,水池、湖泊、海洋,水不可浊,主吉财运好。
2、玉带围腰道路为水,内弯弧内的家宅主有财运集聚。
3、镰刀煞在吉位安放一对铜马。
4、枪煞设屏风
5、宅前阶梯(宅在上)1:在门楣上挂一平面镜。2、设不少于六寸的门槛。3、门前设屏风。
6、御街水宅在下方,阶梯从上而下来至门前。主财运好。
7、家宅附近的建筑物如有医院、殡仪馆、屠宰场、警察局、监狱、寺院、道观。可在家内设长明灯。如果大门向之可在门口摆一对麒麟。
8、门口有山太近则不吉,地势低洼则不吉。湿气较重容易感染病菌不利健康。
9、天斩煞八卦镜、狮子一对,凸镜,可化解。
10、尖角冲射凉亭、教堂和建筑物尖顶、墙角、烟囱、路灯、路牌。可在窗前放铁树、仙人掌、乌龟、凸镜化解。
11、反光煞两串明咒葫芦加一个木葫芦。强者安放多两串五帝古钱配白玉明咒。
12、孤峰煞在吉位放铜葫芦一个
13、地铁穿心煞大门放五帝古钱和一对文昌塔
14、天桥煞
是在高的地方一直向下,斜落没有弯段。
化解方法是在天桥下斜的方位靠较高的一端,摆放已的铜大象。
15、开口煞
门口有升降机门楣上挂八卦镜,加五帝古钱在门槛内更佳。
16、孤阳独阴煞家庭附近有电力房、油站、锅炉房、公厕、垃圾站。在它们方向的窗或墙壁上放木葫芦或五帝钱。
17、天秤冲目。五帝钱,八卦凸镜。
18、乌龙入宅铜鸡一对。
19、镬形煞
窗外有镬形卫星天线石狮一对向之。
20、夹角煞主要是卧室,主气流不稳,关掉其中一个,并放下窗帘。
二、玄关客厅
1、大门口对面见有八卦镜没问题,但见对面有虎头牌为不宜,这时在门口挂一八卦平面镜化解。
2、以开门见红、见绿、见画为宜。
3、鞋子不宜放在宅高度的1/3以上,但新鞋没关系。
4、家具以圆角为宜。
5、客厅沙发下设一小地毯比较好。
6、大门房门不宜圆拱形。
7、大门和窗户成一条直线,可以在窗台放一盆栽。
三、睡床风水
1、床头向西没有问题。
2、床头应靠墙。(有靠山)
3、不宜横梁压顶。
4、床头不宜对正房门。
5、床头不宜太接近窗户。
6、床头不宜对镜子。
7、床不宜太矮、1尺半。(医学已知,有些病菌在一尺左右空间活动,如头在这个空间容易吸入病菌。
8、床宜木质的材料。
9、床下宜清洁之物,不宜杂乱无章,宜留点空位,否则对怀孕妇女不利。
四、厨房风水
1、灶忌背宅反向。
2、灶忌门路直冲。
3、灶忌与厕所相对。
4、灶忌与房门相对。
5、不宜贴近睡房。
6、灶忌背后空旷。(背后是玻璃也不吉)
7、灶忌和水路太近。
8、灶忌横梁压顶。
9、灶不宜斜阳照射。
10、灶不宜尖角冲射。
11、应避免水火相冲。
12、不宜在两个水性中间。
13、厨房不宜在卧室中间。
14、灶不宜被大门口冲,有墙阻挡也不吉。
15、冰箱不宜被门冲。
五、卫生间浴室风水
1、厕所不宜在房屋中心。
2、厕所地点应隐蔽。
3、厕所不宜改为睡房。
4、保持通风和清洁。
5、浴厕的墙忌作床靠山。
六、办公室书房写字台摆放风水
1、忌座背门。
2、忌被门冲。
3、忌走道近窗。
4、忌座后有窗。
5、忌横梁压顶。
6、不宜吊灯在头顶。
7、不宜放在中宫位。
8、宜背后有靠。
七、植物风水风水作用的室内植物分两大类
1、用作生旺的常绿植物,如:铁树、橡树、富贵竹(竹画、牡丹画)、喜树蕉、黄金葛(万年青)、宽叶榕等。
2、用作化煞的有刺类植物,如:各种仙人掌、龙骨、玉麒麟、玫瑰、棘杜鹃等。(用于衰位或窗外有煞气)
八、镜子
1、不宜对正大门和房门。
2、不宜照正床头(对睡眠不利,导致疾病)
3、不宜对正炉灶(容易人丁不安)
4、不宜下沿不到地,若以矮柜来承托镜片较为理想。
九、神楼风水
1、满面祥和的文财神不宜向屋外,应向着自已屋内,否则便会向屋外送财。
2、威风凛凛的武财神则应面向屋外,这样即可招财入屋同时又可镇守门户。
3、观世音菩萨不宜和关帝供在一起,佛、仙不宜供在一起用一个香炉。
4、神楼必有靠山。卧室不宜供神位,如果供可用布帘遮挡5、神楼所在宜清洁。
6、贵精不贵多。
7、神楼靠山墙不宜是浴厕。
8、供品以素食干净为宜,单数为宜。佛菩萨必须供素食,香可一枝三枝,一杯清水不可供茶。
十、金鱼缸风水1、招财可以饲养金黄色鱼。
2、化煞可以饲养黑色鱼如黑摩利。
3、鱼缸宜摆在前方朱雀位(水聚明堂)。
室内设计风水学精选
山环水抱必有气;藏风聚气;风:是指微风,和风,暖风。
风水就是一种选择和调整适合我们人类居住环境的一种理论和方法。
风水里分阴宅风水和阳宅风水,有许多的理论概念和复杂的方法。
阳宅需要有生气,家庭才有旺象。因此,需要纳气。一方面吸收地下生气,另一方面从宅门召气。于是,就得选好地址和房门朝向,按照五行观点,气有生克,方向也有生克,只要避免克方,阳宅就可得到吉祥。
风水:晋代的郭璞,“气乘风则散,界水则止;古人聚之使不散,行之使有止,故谓之风水。”
气
:生气,是万物生长发育之气,是能够焕发生命力的元素。
风
:指强风,烈风,大风,冷风。中医称邪风。
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客厅室内设计风水常识
客厅可摆牛角旺运。牛角是一般客厅常用的摆饰,它可避邪,也可以给人带来旺运。尤其是常年炒股票的或经营期货的人,更是愿意把它摆放在醒目的位置。牛角越大越好,两边要匀称,但最好放在客厅角落不易碰到之处。
客厅装修有说法。过多、过厚的天花会让居住者产生压抑感,也会影响孩子的发育成长,因此应该杜绝天花上过多过厚的装饰,既浪费钱财又不利于健康。客厅内地板一定要平整。有的设计也许是为了出新,将整个客厅地板凹下去一阶,或者将室内某部分地板加高一阶,以为看起来有变化,其实这属于不良设计。风水上说不平坦的地面会身败名裂,就算没有如此严重,这种不平坦的地板也易发生意外。室内地板不平坦,居住者虽然表面上会看着地板走路,但潜意识里的精神一直紧绷着,长久居住难免会导致神经衰弱。
金属客厅不宜。由于现代装潢材料的日新月异,各种金属材料也广受欢迎,但诸如铝、铜、不锈钢等质料的建材或家具,不可在客厅中使用过多。一般家庭使用过多的金属材料,会给人一种冷冰冰的感觉,加上磁场紊乱,不但有碍身体机能,更易因判断失误而遭来是非、引来破财等厄运。
客厅的摆设。窗明几净是客厅的第一要求,不可摆太多的家具,如大型沙发、大型电视、整套落地音响、大型古董或木雕艺术品等,整个客厅给人百物杂陈的感觉。在风水学上是不好的,这么多不同磁场的物品放在同一个空间,使室内磁力线混乱,从而造成气场不顺,影响人体健康。
客厅的色彩。客厅的色彩不宜过于阴暗,无论是天花板、墙壁、地板还是地毯、沙发、窗帘等的色调,要有一些原则。一般天花板宜高宜亮,应以浅乳白色居多,不可用暗色调,也不可装饰镜子。一定要比地板颜色浅才行,表示“天清地浊”,这样在视觉上才不会有头重脚轻之感。其他物品的颜色也应以淡色为主,但也不可超过百分之七十五,还需用名人字画或是有品味的挂画来充填空间。
以上就是小编对于问题和相关问题的解答了,希望对你有用
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